Las patatas, las peras conferencia y los macarrones son los alimentos afectados por la rebaja del IVA que más se encarecieron en agosto en los grandes supermercados, según un estudio de FACUA-Consumidores en Acción sobre ocho cadenas.
La malla de patatas subió de media un 14,0% en un mes. El mayor incremento se registró en Hipercor, donde la malla de cinco kilos pasó de 5,99 a 7,75 euros, un 29,4% más.
El kilo de peras conferencia se encareció un 3,2%, con un alza del 20,3% en Carrefour, de 2,12 a 2,55 euros. El paquete de macarrones aumentó un 3,0% de media, y la marca De Cecco pasó en esa misma cadena de 2,59 a 2,85 euros, un 10,0% más.
En el mismo periodo también subieron el aceite de girasol (2,8%), la malla de naranjas (2,5%), la lechuga iceberg (2,4%), la harina de trigo (1,8%), la leche entera (1,3%), el arroz redondo (0,2%) y las manzanas golden (0,2%).
Otros productos se abarataron respecto a julio. Las uvas blancas sin pepitas bajaron un 18,0%, el aceite de oliva virgen extra un 6,0%, las zanahorias y los limones un 4,2% cada uno, los huevos un 3,5%, las cebollas un 3,2% y los champiñones laminados un 2,0%.
En la comparación interanual, la docena de huevos es el alimento que más se ha encarecido en el último año, un 8,7% de media. En Hipercor, la docena M-L de la marca El Corte Inglés pasó de 3,99 a 4,40 euros entre agosto de 2025 y agosto de 2026, un 10,3% más.
El aceite de girasol cuesta un 4,1% más que hace un año y los ajos, un 2,4% más, con alzas menores en la harina de trigo, las patatas, el aceite de oliva virgen extra y los macarrones. En sentido contrario, las peras conferencia acumulan la mayor bajada interanual, un 17,6%, seguidas de las cebollas, con un 13,2%, y las naranjas, con un 6,1%.
El estudio comparó la evolución de precios de frutas, verduras, pastas, huevos, harinas, legumbres, arroz y aceites entre julio y agosto de 2026 en ocho cadenas de supermercados.