La Diputación de Córdoba ha hecho balance de la feria Sabor a Córdoba tras tres jornadas de actividad en la planta baja del CEFC, con la participación de 63 empresas agroalimentarias de la provincia y alrededor de cincuenta actividades gastronómicas y culturales. Según el balance de la institución, la participación empresarial y la afluencia de visitantes superaron sus expectativas.
El delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo, Félix Romero, preside también el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco). Entre las actividades figuran demostraciones de cocina, catas, degustaciones y talleres, posibles gracias a la participación de las siete comarcas cordobesas y de numerosos ayuntamientos.
De las alrededor de cincuenta actividades, una treintena están relacionadas con la gastronomía y el resto con la promoción de la cultura, las tradiciones y algunos oficios. El público llenó cada uno de los espacios habilitados.
El Túnel del Aceite permitió degustar los aceites de las denominaciones de origen de la provincia, y el Túnel del Vino reunió más de 180 muestras de 60 bodegas de la provincia. La Ruta Eco, novedad de esta edición, dio visibilidad a 19 empresas expositoras que apuestan por productos ecológicos.
Entre las entidades participantes figuran ayuntamientos, comarcas, bodegas, almazaras y empresas de la provincia.